Автор: Кузнецов Б.
Издательство: Аквариум-Принт, 2005 г.
Серия: Практика ветеринарного врача
Аннотация к книге "Товароведение второстепенных видов животного сырья"В настоящей книге автор дал сводку сведений по товароведению и технологии различных "второстепенных" видов продукции животноводства (кишечное сырье, щетина, конский и коровий волос, копыта, рога, железы внутренней секреции, кровь), охоты (панты, рога оленей и полорогих животных, копыта, технические жиры, различные железы, используемые в фармакологии и парфюмерной промышленности, перо, пух, оленьи жилы) и зверобойного морского промысла (моржевые бивни, клыки нарвалов, китовый ус и другое).
Ресурсы многих из этих второстепенных по своему экономическому значению категорий животного сырья используются еще далеко не полностью и не всегда рационально, что открывает перспективы для их дальнейшего изучения, рационализации использования и изысканию их новых видов.
Издание уникально как по затрагиваемой тематике, так и по широте охвата материала. Читать книгу Товароведение второстепенных видов животного сырья - Б. Кузнецов.
|
